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水果能代替蔬菜嗎?

患者:男,40歲 提問于2018-09-05 21:09

病情描述:
水果和蔬菜營養(yǎng)都很豐富,我不喜歡吃蔬菜,水果能代替蔬菜嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果不能代替蔬菜。雖然水果與蔬菜的營養(yǎng)很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋果。
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