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豬肉炒大蒜有哪些好處呢?

患者：男，26歲

病情描述:
我媳婦經(jīng)常用大蒜炒豬肉，豬肉炒大蒜有哪些好處呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豬肉炒大蒜有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和增強(qiáng)免疫力，適量食用可發(fā)揮抗菌、促進(jìn)消化等作用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，大蒜含有大蒜素和硒元素，兩者搭配能提供多種必需營(yíng)養(yǎng)素。

2、增強(qiáng)免疫

大蒜中的硫化合物具有抗菌抗病毒作用，與豬肉的鋅元素協(xié)同可提升機(jī)體免疫功能。

3、促進(jìn)吸收

大蒜素能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助分解豬肉中的脂肪和蛋白質(zhì)，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率。

4、調(diào)節(jié)血脂

大蒜中的活性成分有助于降低膽固醇，豬肉選擇瘦肉部位時(shí)，可減少飽和脂肪酸的攝入。

建議搭配深色蔬菜同食，控制豬肉攝入量，高血脂人群應(yīng)減少食用頻率。

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