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為什么不能空腹吃雞蛋

患者：女，37歲

病情描述:
我習(xí)慣早餐就煮一個(gè)雞蛋吃，朋友說不能這樣空腹吃雞蛋，為什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

空腹吃雞蛋可能引起胃腸不適，主要原因包括蛋白質(zhì)消化負(fù)擔(dān)增加、膽囊收縮素分泌異常、胃酸分泌過多以及個(gè)體消化功能差異。


1、消化負(fù)擔(dān)


雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，空腹時(shí)大量攝入高蛋白食物可能加重胃腸消化負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹或噯氣?？纱钆涮妓衔锶琊z頭緩解。


2、膽囊刺激


蛋黃中的脂肪會(huì)刺激膽囊收縮素分泌，空腹?fàn)顟B(tài)下易誘發(fā)膽囊強(qiáng)烈收縮，膽結(jié)石患者可能出現(xiàn)腹痛。建議先食用少量流質(zhì)食物。


3、胃酸分泌


蛋白質(zhì)會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，空腹時(shí)胃內(nèi)無食物中和，可能引發(fā)反酸或燒心癥狀。存在胃炎者應(yīng)避免，必要時(shí)可服用鋁碳酸鎂片等胃黏膜保護(hù)劑。


4、個(gè)體差異


乳糖不耐受或蛋白質(zhì)過敏人群空腹進(jìn)食雞蛋可能誘發(fā)腹瀉、皮疹等反應(yīng)。此類人群需進(jìn)行食物不耐受檢測(cè)并遵醫(yī)囑。


健康人群偶爾空腹吃雞蛋通常無礙，但長(zhǎng)期如此可能影響消化功能，建議搭配粥類等易消化食物同食，出現(xiàn)持續(xù)不適需就醫(yī)排查胃腸疾病。

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