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生雞蛋吃了好嗎

患者:女,32歲

病情描述:
我老婆昨天中暑了,她直接拿了一個雞蛋生吃了,可以這樣吃嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生吃雞蛋是不健康的飲食方法,蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后,會阻礙人體對生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌,會使人嘔吐、腹瀉。
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