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荸薺可以生吃嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
荸薺這種食物可以生吃嗎,生吃對(duì)腸胃的損傷大不大呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
生吃對(duì)腸胃的損傷是很大的。荸薺不可生吃,但因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用。
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