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哪種蔬菜的鈣質(zhì)含量最高呢?

患者:女,23歲 提問于2018-09-05 12:24

病情描述:
聽說吃蔬菜也能起到補鈣的效果,哪種蔬菜里的鈣質(zhì)含量高呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜的含鈣量一直被忽視。蔬菜中,白菜的含鈣量豐富,在烹飪過程中應(yīng)盡量避免鈣的損失,例如縮短烹飪時間等等。此外,白菜的脂肪、碳水化合物含量較低,經(jīng)常食用能提高人體新陳代謝,增強機體免疫力抵抗力。白菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多余的膽固醇。
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