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紅色蔬菜都包括什么？

患者：男，44歲 提問(wèn)于2018-09-06 11:30

病情描述:
聽(tīng)我爸說(shuō)平常的時(shí)候吃一些紅色的食物，可以增強(qiáng)身體的抗寒能力，還能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，紅色的蔬菜都包括哪些？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紅色的蔬菜種類(lèi)是非常多的，尤其是夏天的時(shí)候，紅色蔬菜比較常見(jiàn)，紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類(lèi)色素、花青素類(lèi)等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，它們都具有抗氧化作用，同時(shí)還能降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。
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