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為什么鮮艷的水果必須削皮吃?

患者:男,35歲

病情描述:
買水果的時候,水果店老板跟我說,鮮艷的水果必須要削皮之后再吃,這是為什么?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
外表太鮮艷的水果,外皮一般都含有有毒物質(zhì)。凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用,因為它們的果皮含有豐富的炎黃酮。這種化學物質(zhì)進入人體,經(jīng)腸道細菌分解成為二羥苯甲酸等,對甲狀腺有很強的抑制功能,到一定程度會引起甲狀腺浮腫。
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