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豬瘦肉比肥肉更營養(yǎng)嗎

患者:男,35歲

病情描述:
以前我挺喜歡吃肥肉的,但都說瘦肉才營養(yǎng),豬瘦肉真的比肥肉的營養(yǎng)高嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬瘦肉比肥肉更營養(yǎng),豬里脊肉蛋白質(zhì)的含量約為21%,后臀尖約為15%,肋條肉約為10%,奶脯僅為8%,從這里也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質(zhì)含量要高。
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