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與普通鴨蛋相比咸鴨蛋更營養(yǎng)嗎

患者:女,45歲 提問于2018-09-07 20:26

病情描述:
因為我的血壓有點偏高,老公平常的時候都讓我吃一些鴨蛋,這次他買回來的都是咸鴨蛋,與普通鴨蛋相比咸鴨蛋更營養(yǎng)嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
普通鴨蛋和咸鴨蛋在營養(yǎng)上差不多,普通鴨蛋和咸鴨蛋的主要區(qū)別在于制作工藝。咸鴨蛋通常是將鴨蛋浸泡在鹽水中進行腌制,而傳統(tǒng)的鴨蛋則是未經腌制的生鴨蛋。在腌制過程中,咸鴨蛋吸收了鹽分,呈現出咸味。咸鴨蛋含有較高的鹽分,這是因為在腌制過程中吸收了鹽。如果你需要限制鹽分攝入,可能需要注意咸鴨蛋的攝入量。
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