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卷心菜為什么能減肥呢?

患者:女,37歲

病情描述:
最近我一直在堅(jiān)持跑步減肥,告訴我平時(shí)還可以多吃一些卷心菜,也有減肥的作用,卷心菜為什么能減肥呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

卷心菜有助于減肥主要與其低熱量、高膳食纖維、豐富維生素和礦物質(zhì)含量有關(guān),適量食用可增加飽腹感并促進(jìn)代謝。

1、低熱量

每100克卷心菜僅含約25千卡熱量,作為高水分蔬菜可減少總熱量攝入,適合替代部分主食。

2、高膳食纖維

卷心菜含不可溶性膳食纖維約2.5克/100克,能延緩胃排空速度并改善腸道蠕動(dòng),幫助控制食欲。

3、營養(yǎng)素協(xié)同

富含維生素C、鉀等微量元素,參與脂肪代謝過程,維生素B族有助于維持正常能量轉(zhuǎn)化。

4、植物化合物

含硫代葡萄糖苷等活性物質(zhì),可能通過調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝相關(guān)酶活性影響脂肪積累。

建議將卷心菜作為均衡飲食的一部分,配合清蒸、涼拌等低油烹飪方式,避免高脂醬料搭配以發(fā)揮最佳效果。

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