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人工激素制造的牛奶對人體影響大？

患者：女，35歲

病情描述:
聽說現(xiàn)在的牛奶很毒，我都不敢喝了，人工激素制造的牛奶對人體影響大？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

人工激素制造的牛奶對人體影響通常較小，但長期過量攝入可能帶來潛在健康風險。牛奶中的人工激素主要指重組牛生長激素（rbGH），主要用于提高奶牛產(chǎn)奶量，其殘留量在規(guī)范使用下符合食品安全標準。

目前多數(shù)國家的食品安全評估認為，規(guī)范使用rbGH的牛奶對人體健康無明顯危害。國際權(quán)威機構(gòu)如世界衛(wèi)生組織和美國食品藥品監(jiān)督管理局均指出，rbGH在牛奶中的殘留量極低，且在人體內(nèi)無生物活性，正常飲用不會導致激素水平異常。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分仍可被人體正常吸收利用，對兒童生長發(fā)育和成人骨骼健康具有積極作用。

少數(shù)情況下，長期過量攝入含人工激素的牛奶可能對敏感人群產(chǎn)生潛在影響。部分研究提示rbGH可能間接影響牛奶中胰島素樣生長因子-1的含量升高，這種物質(zhì)在理論上與某些腫瘤發(fā)生存在關(guān)聯(lián)性，但現(xiàn)有證據(jù)尚不充分。敏感體質(zhì)者可能出現(xiàn)內(nèi)分泌輕微紊亂，表現(xiàn)為皮膚過敏或消化不適等癥狀。特殊人群如孕婦、嬰幼兒選擇牛奶時可優(yōu)先考慮標注"無激素添加"的產(chǎn)品。

建議消費者通過正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫的牛奶產(chǎn)品，注意查看包裝上的成分標識。日常飲用控制在每日300-500毫升，避免長期單一飲用同一品牌產(chǎn)品。存在激素敏感性疾病或相關(guān)疑慮者，可咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲奶方案，必要時選擇有機奶或植物奶替代。保持飲食多樣化，均衡攝入各類乳制品，是規(guī)避潛在風險的有效方式。

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