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為什么吃西紅柿可以減肥

患者：女，40歲

病情描述:
老婆每天都會(huì)吃西紅柿，有時(shí)候就當(dāng)飯吃，說(shuō)可以減肥，是真的嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃西紅柿有助于減肥主要與其低熱量、高膳食纖維、促進(jìn)代謝和增加飽腹感等特性有關(guān)。西紅柿熱量低且富含水分，適合作為減肥期間的飲食選擇。

1、低熱量

每100克西紅柿僅含約18千卡熱量，遠(yuǎn)低于同等重量的主食或高糖水果。替代高熱量零食可減少每日總熱量攝入。

2、高膳食纖維

西紅柿含1.2克/100克的膳食纖維，能延緩胃排空速度并改善腸道蠕動(dòng)。膳食纖維遇水膨脹可產(chǎn)生持續(xù)飽腹感。

3、促進(jìn)代謝

西紅柿中的檸檬酸和蘋(píng)果酸能參與三羧酸循環(huán)，加速能量代謝。其含有的B族維生素對(duì)脂肪分解有輔助作用。

4、調(diào)節(jié)食欲

西紅柿的谷氨酸成分可作用于下丘腦食欲調(diào)節(jié)中樞，減少饑餓感。餐前食用能有效控制正餐進(jìn)食量。

建議將西紅柿作為加餐或配菜食用，避免空腹大量進(jìn)食可能引起的胃腸不適，同時(shí)需配合均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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