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苦瓜都有哪些保健特點呢？

患者：女，33歲 提問于2018-09-07 19:33

病情描述:
苦瓜是我們家餐桌上比較常見的一道菜，可以涼拌可以炒著吃，苦瓜也是非常健康的食物，那么苦瓜都有哪些保健特點呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
苦瓜的營養(yǎng)保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿；其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。這些營養(yǎng)物質(zhì)具有 促進食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用?？喙现械摹岸嚯?P”物質(zhì)是一種類胰島素，有降低血糖的作用。西安醫(yī)科大學已從苦瓜中提取出口服類胰島素。美苦瓜中含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它能同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
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