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雙紅補血湯是怎樣做的

患者：女，38歲

病情描述:
最近我的頭時不時就發(fā)暈，聽說這道雙紅補血湯喝了能補血，做法有哪些？
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

雙紅補血湯是一種以紅棗和紅糖為主要食材的傳統(tǒng)補血食療方，適合氣血不足的人群適量食用。制作方法主要有準備食材、處理食材、燉煮成湯三個步驟。

1、準備食材

雙紅補血湯需要準備紅棗10-15顆、紅糖20-30克、清水500毫升。紅棗需選擇表皮飽滿無破損的干棗，紅糖建議選用純甘蔗熬制的塊狀紅糖。若體質(zhì)虛寒可添加3-5片生姜，血虛明顯者可加入10克枸杞。所有食材應確保新鮮無霉變，紅棗需提前用溫水浸泡10分鐘去除表面浮塵。

2、處理食材

將浸泡后的紅棗用刀縱向劃開表皮以便出味，但需保留棗核以增強補血功效。紅糖若是塊狀需搗碎備用，生姜洗凈后帶皮切片。若添加枸杞需用涼水沖洗瀝干。處理過程中避免使用金屬刀具長時間接觸紅糖，防止氧化影響湯品色澤。食材處理完畢后立即入鍋，減少營養(yǎng)流失。

3、燉煮成湯

清水煮沸后先放入紅棗和生姜片，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，待棗肉軟爛時加入紅糖攪拌至完全溶解，關火前3分鐘放入枸杞。注意全程使用砂鍋或玻璃器皿，避免鐵鍋破壞營養(yǎng)成分。成品湯色呈琥珀色，每日1碗空腹溫服效果最佳。糖尿病患者應減少紅糖用量，經(jīng)期女性可增加5-10克當歸增強活血效果。

雙紅補血湯作為食療方需長期規(guī)律食用，建議連續(xù)服用2-4周。服用期間忌食生冷油膩，搭配適量動物肝臟、瘦肉等含鐵食物可提升補血效果。若出現(xiàn)上火癥狀應停用并咨詢中醫(yī)師，貧血患者需配合醫(yī)院檢查明確病因。孕婦及體質(zhì)特殊者應在醫(yī)師指導下調(diào)整配方，避免自行添加中藥材。

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