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不攝入碳水就會(huì)消除脂肪嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
我聽說不攝入碳水身體內(nèi)的脂肪就會(huì)被分解，是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

不攝入碳水化合物并不能直接消除脂肪，減脂需要綜合調(diào)控?zé)崃科胶馀c代謝。脂肪減少的關(guān)鍵在于熱量消耗大于攝入，主要與基礎(chǔ)代謝率、運(yùn)動(dòng)消耗、激素調(diào)節(jié)、飲食結(jié)構(gòu)等因素相關(guān)。


1、基礎(chǔ)代謝率


人體靜息狀態(tài)下消耗的能量占每日總消耗的大部分。長期極低碳水飲食可能降低甲狀腺功能，導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降，反而影響減脂效果。建議通過規(guī)律作息和適度力量訓(xùn)練維持代謝水平。


2、運(yùn)動(dòng)消耗


碳水化合物是高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的主要能量來源。完全斷碳可能導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)耐力下降，減少熱量消耗總量。減脂期建議選擇中低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)配合適量碳水補(bǔ)充。


3、激素調(diào)節(jié)


胰島素等激素參與脂肪合成與分解。極低碳水飲食可能引發(fā)皮質(zhì)醇升高，促進(jìn)肌肉分解。可通過均衡攝入優(yōu)質(zhì)蛋白與健康脂肪維持激素平衡。


4、飲食結(jié)構(gòu)


完全斷絕碳水可能導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，引發(fā)酮癥等代謝問題。建議采用適度碳水限制（每日100-150克），優(yōu)先選擇全谷物、薯類等低升糖指數(shù)食物。


減脂期間建議保持每日熱量缺口，合理分配三大營養(yǎng)素比例，配合抗阻訓(xùn)練保留肌肉量，定期監(jiān)測體脂率變化。極端飲食方式可能損害健康，應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

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