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早餐吃什么有營(yíng)養(yǎng)

患者：女，29歲 提問于2018-09-12 20:09

病情描述:
我不太注意早餐的質(zhì)量，但是昨天去體檢醫(yī)生說(shuō)我有些營(yíng)養(yǎng)不良，所以我要把早餐重視起來(lái)，但是早餐吃什么好呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
碧綠蛋羹+小米粥，營(yíng)養(yǎng)又減肥，是營(yíng)養(yǎng)早餐的首選。將雞蛋打散，將適量鹽、雞精、胡椒用熱水調(diào)勻，趁熱將水沖入蛋汁中，邊沖邊攪拌;然后將蛋汁過(guò)篩到深盤中，加蓋或者蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸10分鐘左右;.蘆筍用水焯熟，留頭部待用，其余用攪拌機(jī)打成泥;將蘆筍蓉倒入鍋中，加1倍水稀釋，加鹽和胡椒調(diào)味，煮開后用濕淀粉離火勾芡;將蘆筍汁澆在蒸好的蛋羹上，蝦仁用鹽、胡椒腌過(guò)后，用平底鍋煎熟放在蛋羹上即可。
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