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吃野生菌海皇金瓜盅能解毒嗎

患者：女，28歲

病情描述:
昨天吃了蘑菇，食物中毒了，頭暈沉沉的，同事建議我多吃野生菌?；式鸸现?，說是能解毒，真是這樣嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

吃野生菌?；式鸸现巡荒芙舛?，野生菌中毒需立即就醫(yī)并采取專業(yè)治療措施。野生菌中毒可能由多種毒素引起，如鵝膏毒素、毒蕈堿等，僅靠食物無法中和或清除。?；式鸸现炎鳛槠胀ú穗龋涑煞植痪邆浣舛竟π?，誤食毒蘑菇后拖延救治可能加重器官損傷。

野生菌中毒的毒素類型不同，臨床表現(xiàn)差異較大。胃腸炎型中毒可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉，神經(jīng)精神型可表現(xiàn)為幻覺、抽搐或昏迷，溶血型會導(dǎo)致血紅蛋白尿和黃疸，肝腎損害型可能引發(fā)急性肝衰竭。毒素進(jìn)入血液后需通過血液凈化、解毒藥物等醫(yī)療手段處理，食物無法干預(yù)毒素與靶器官的結(jié)合。部分民間流傳的解毒方法如綠豆湯、金銀花水等同樣缺乏科學(xué)依據(jù)，盲目嘗試可能延誤搶救時(shí)機(jī)。

野生菌中毒存在假愈期現(xiàn)象，進(jìn)食后6-24小時(shí)癥狀暫時(shí)緩解，但毒素仍在破壞肝細(xì)胞。曾有患者誤食致命鵝膏菌后，在假愈期食用南瓜等食物試圖解毒，最終仍發(fā)展為多器官衰竭。對于不明品種的野生菌，即使烹飪時(shí)加入大蒜、銀器等民間驗(yàn)證方法，也不能保證食用安全。部分劇毒蘑菇與食用菌形態(tài)相似，非專業(yè)人士難以辨別。

預(yù)防野生菌中毒需做到不采食不認(rèn)識的野生菌，不購買來源不明的菌類，不輕信民間鑒別方法。出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即催吐并保留食物樣本，及時(shí)撥打急救電話。醫(yī)療機(jī)構(gòu)會根據(jù)中毒類型采取洗胃、活性炭吸附、血液灌流等治療，必要時(shí)使用青霉素、水飛薊賓等解毒藥物。中毒后兩周內(nèi)需監(jiān)測肝腎功能，避免劇烈運(yùn)動加重器官負(fù)擔(dān)。

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