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怎樣做大蝦墨魚海鮮

患者：女，36歲 提問于2018-09-05 20:29

病情描述:
我今天想吃海鮮大雜燴，之前去外面吃過，感覺味道好，還營養(yǎng)，那怎樣做這道大蝦墨魚海鮮？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大蝦墨魚海鮮有濃濃的海鮮味，吃了還能補鋅。制作過程：
1、將剝皮后加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然后蝦去皮，墨魚切絲。
2、巴蛤用鹽水浸泡去沙后，洗凈，用熱水焯一下，使殼張開。牡蠣也用此法洗凈，然后焯一下。
3、色拉用蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片兒待用。
4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子里，然后用檸檬點綴，并淋上調(diào)味汁。
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