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每天補(bǔ)充多少蛋白質(zhì)合適

患者：女，28歲

病情描述:
之前我堅(jiān)持吃素食，就導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良了，因此需要多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，那每天補(bǔ)多少合適？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

成年人每日蛋白質(zhì)攝入量建議每公斤體重0.8-1.2克，具體需結(jié)合年齡、活動(dòng)量及健康狀況調(diào)整。

蛋白質(zhì)需求與體重直接相關(guān)，普通健康成年人按每公斤0.8克計(jì)算可滿足基礎(chǔ)代謝需求。例如60公斤人群每日需48-72克蛋白質(zhì)，相當(dāng)于200克雞胸肉或4個(gè)雞蛋的攝入量。運(yùn)動(dòng)人群因肌肉修復(fù)需求可增至每公斤1.2-1.7克，力量訓(xùn)練者可能需要更高劑量。孕婦及哺乳期女性需額外增加10-20克以支持胎兒發(fā)育，中老年人建議按每公斤1-1.2克預(yù)防肌肉流失。慢性腎病患者需限制至每公斤0.6-0.8克以減輕腎臟負(fù)擔(dān)，術(shù)后恢復(fù)期患者可短期提升至每公斤1.5克促進(jìn)組織修復(fù)。蛋白質(zhì)應(yīng)分3-4餐均衡攝入，動(dòng)物蛋白與植物蛋白搭配可提高吸收利用率。

建議通過(guò)雞蛋、魚肉、豆制品等天然食物獲取蛋白質(zhì)，避免過(guò)量補(bǔ)充蛋白粉導(dǎo)致肝腎代謝壓力。定期監(jiān)測(cè)血尿素氮和肌酐指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)疲勞或水腫癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估蛋白質(zhì)代謝狀況。健身人群需配合碳水化合物攝入以促進(jìn)蛋白質(zhì)合成作用，素食者應(yīng)注意谷物與豆類搭配保證必需氨基酸攝入完整。

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