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速溶營養(yǎng)麥片是不是營養(yǎng)價值高呢

患者:女,24歲 提問于2018-09-10 19:16

病情描述:
在超市買麥片的時候,發(fā)現(xiàn)有一種叫做速溶營養(yǎng)麥片的產(chǎn)品,這種麥片是不是營養(yǎng)很高呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多人認(rèn)為營養(yǎng)麥片就是內(nèi)含多種營養(yǎng)素的,其營養(yǎng)價值應(yīng)該是麥片產(chǎn)品中最高的,其實事實恰好相反。這類麥片有很多是經(jīng)過粉碎精制的,可溶性膳食纖維遭到了損失。為了追求速溶麥片的口感,這些產(chǎn)品往往都添加了植脂末,也就是大家常說的奶精,這東西與牛奶毫無關(guān)系,只是一種飽含反式脂肪的添加劑,而所謂的營養(yǎng)也不過就是添加了大豆卵磷脂、生物蛋白鈣、乳酸亞鐵等營養(yǎng)素,營養(yǎng)作用其實并不比加入天然的堅果和水果干明顯。
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