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鳳梨苦瓜雞的做法有哪些

患者：女，34歲 提問(wèn)于2018-09-08 20:08

病情描述:
最近舌頭上火了，總是長(zhǎng)皰疹，朋友讓我吃點(diǎn)鳳梨苦瓜雞，這樣吃是不是能降火？那要怎樣做吃了更好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鳳梨苦瓜雞是補(bǔ)充水分的營(yíng)養(yǎng)餐，還有降火的功效，做法：1：將苦瓜切半、去囊，放入水中煮后，以冰塊冰鎮(zhèn)；取出后切成長(zhǎng)片狀；2：雞腿去皮放入水中煮(取代電鍋蒸造成的堅(jiān)硬肉質(zhì))約20分鐘，取出冷卻后，將雞腿肉拔絲；3：香菜去葉，將梗切段；新鮮鳳梨切成三角塊狀；檸檬擠汁；Step4：將苦瓜、拔絲雞肉、鳳梨放入碗中；拌入紅蔥酥、香菜梗；添加鹽、胡椒及檸檬汁充分拌勻之后即可食用。
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