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過年期間怎樣合理飲食呢？

患者：女，22歲

病情描述:
每到過年的時(shí)候都胖幾斤，有的時(shí)候還會(huì)鬧胃病，那么過年期間怎樣合理飲食呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

過年期間合理飲食需注意葷素搭配、控制總量、規(guī)律進(jìn)餐?？赏ㄟ^分餐制、優(yōu)選低脂高蛋白食材、限制零食攝入、避免過量飲酒、增加膳食纖維攝入等方式實(shí)現(xiàn)。

1、分餐制

采用定量分餐能有效避免暴飲暴食。建議使用標(biāo)準(zhǔn)餐具盛裝主食和菜肴，每餐主食控制在100-150克，葷素比例保持1:3。分餐制特別適合有高血壓、糖尿病等慢性病的人群，可幫助穩(wěn)定餐后血糖。

2、優(yōu)選食材

選擇魚蝦、雞胸肉等低脂高蛋白肉類替代肥肉，搭配西藍(lán)花、菌菇等蔬菜。烹飪時(shí)多用蒸煮方式，少用煎炸。動(dòng)物內(nèi)臟類食物每周不超過2次，每次攝入量控制在50克以內(nèi)。臘肉香腸等加工肉制品建議淺嘗輒止。

3、控制零食

堅(jiān)果每日攝入不超過一把，糖果糕點(diǎn)選擇小包裝。瓜子花生等帶殼零食容易過量，建議預(yù)先分裝成小份。含糖飲料可用無糖茶飲替代，碳酸飲料每日不超過200毫升。水果選擇低糖品種如草莓、柚子等。

4、限制飲酒

男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。飲用前先進(jìn)食主食或奶制品，避免空腹飲酒。高度白酒每次不超過50毫升，紅酒控制在150毫升內(nèi)。有肝病、胃病或服用頭孢類藥物者應(yīng)嚴(yán)格禁酒。

5、增加纖維

每日保證300-500克蔬菜攝入，其中深色蔬菜占一半以上。燕麥、雜糧等全谷物可替代部分精米白面。魔芋、海帶等高纖維食材能增強(qiáng)飽腹感。餐后適量食用蘋果、梨等帶皮水果，幫助胃腸蠕動(dòng)。

春節(jié)期間建議保持每日6000步以上運(yùn)動(dòng)量，避免久坐。聚餐時(shí)先喝湯再吃菜，細(xì)嚼慢咽。出現(xiàn)腹脹時(shí)可順時(shí)針按摩腹部，飲用山楂陳皮茶幫助消化。有慢性病患者需定時(shí)監(jiān)測(cè)血壓血糖，隨身攜帶應(yīng)急藥物。若連續(xù)三日出現(xiàn)消化不良，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。

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