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吃泡菜對身體有壞處嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-09-11 20:57

病情描述:
我聽說總吃腌制的食物對身體是不好的,但我很喜歡吃泡菜,吃泡菜對身體有壞處嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
泡菜對身體還是有很多好處的。泡菜中的酸味是因?yàn)槿樗峋纸獍撞酥械奶穷惗a(chǎn)生了乳酸,乳酸不僅沒有致癌性,而且還有促進(jìn)消化等作用。此外,很多泡菜的制作過程都使用了大量的辣椒和蒜,它所需要的鹽分并不多,因此是一種膽固醇含量低、熱能含量也低的健康食品。
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