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銀耳吃了有哪些好處

患者：女，34歲

病情描述:
這幾天天熱了，我就天天煮銀耳湯喝，這種湯喝了有什么好處？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

銀耳富含膳食纖維、多糖和礦物質，適量食用有助于潤肺養(yǎng)胃、增強免疫、改善皮膚狀態(tài)和調節(jié)血脂。銀耳的主要功效包括滋陰潤燥、促進腸道健康、輔助抗氧化和穩(wěn)定血糖。

1、滋陰潤燥

銀耳中的植物膠質能緩解口干咽燥，適合秋冬季或干燥環(huán)境人群食用，可搭配百合燉煮增強效果。

2、腸道健康

銀耳含可溶性膳食纖維促進益生菌增殖，幫助改善便秘，建議與粗糧搭配食用提升吸收率。

3、抗氧化

銀耳多糖具有清除自由基作用，長期食用可能延緩皮膚老化，配合維生素C食物效果更佳。

4、血糖調節(jié)

銀耳中的活性成分可減緩糖分吸收速度，糖尿病患者食用時需控制單次攝入量。

銀耳需充分泡發(fā)后烹煮，避免食用變質發(fā)黃銀耳，風寒咳嗽者慎用，日常建議每周食用2-3次為宜。

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