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巧克力融化了還能吃嗎?

患者:女,24歲 提問于2018-09-10 21:18

病情描述:
買了一些黑巧克力,因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間不吃,結(jié)果打開盒子一看融化了,這還能吃嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
融化的黑巧克力還可以吃,可以當(dāng)做蘸醬或稀釋飲品的原料,多種黑巧克力大餐能成功保留可可有效成分,增加飽腹感,減少熱量攝入達(dá)到瘦身效果。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
只是融化沒有出現(xiàn)變質(zhì)是可以吃的,因?yàn)槊恳环N物質(zhì)都會(huì)有熔點(diǎn),在溫度達(dá)到熔點(diǎn)的時(shí)候就會(huì)呈現(xiàn)出液態(tài),如果溫度降下來(lái)就會(huì)凝固起來(lái),如果天氣比較炎熱,可以把巧克力放到冰箱里面冷藏或者是冷凍。日常生活中盡量不要吃過(guò)多巧克力,很容易引起發(fā)胖,不利于減肥和身體健康。
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