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只靠豆腐減肥不可靠。豆腐雖富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物雌激素，但單一飲食會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡、肌肉流失、代謝下降及胃腸功能紊亂。

1、營(yíng)養(yǎng)失衡

豆腐缺乏維生素B12和必需脂肪酸，長(zhǎng)期單一食用可能引發(fā)貧血或神經(jīng)系統(tǒng)損傷。建議搭配全谷物和深色蔬菜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)缺口。

2、肌肉流失

蛋白質(zhì)來源單一且缺乏力量訓(xùn)練時(shí)，身體會(huì)分解肌肉供能。需保證每日每公斤體重1.2克蛋白質(zhì)，并配合抗阻運(yùn)動(dòng)。

3、代謝下降

極低熱量飲食會(huì)使基礎(chǔ)代謝率降低。突然恢復(fù)正常飲食后易反彈，應(yīng)采用階梯式熱量攝入調(diào)整策略。

4、胃腸紊亂

過量大豆蛋白可能引發(fā)腹脹腹瀉，尤其乳糖不耐受者更甚。每日豆腐攝入量建議控制在150克以內(nèi)，分次食用。

減肥需均衡攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水及健康脂肪，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，必要時(shí)可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。