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西蘭花吃了能抗癌嗎？

患者：男，31歲

病情描述:
家里兩個老人都是癌癥，我害怕遺傳給我，想吃些抗癌的食物，吃西蘭花可以嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用西藍花可能有助于降低部分癌癥風險，其抗癌作用主要與蘿卜硫素、膳食纖維、維生素C、葉酸等成分有關。

1、蘿卜硫素

西藍花含有的蘿卜硫素可激活體內解毒酶，促進致癌物代謝，臨床研究表明其對乳腺癌、前列腺癌等具有一定抑制作用。

2、膳食纖維

西藍花中豐富的膳食纖維能改善腸道菌群平衡，縮短致癌物在腸道的停留時間，降低結直腸癌發(fā)病概率。

3、維生素C

作為強效抗氧化劑，維生素C可中和自由基對DNA的損傷，減少細胞突變概率，對預防胃癌、食管癌等有一定幫助。

4、葉酸

西藍花所含葉酸參與DNA甲基化過程，維持基因穩(wěn)定性，葉酸缺乏可能增加宮頸癌、胰腺癌等發(fā)病風險。

建議將西藍花作為均衡膳食的一部分，每周食用3-4次，采用快炒或蒸煮方式保留營養(yǎng)，癌癥預防需結合戒煙限酒、定期篩查等綜合措施。

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