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青菜蘑菇芙蓉蛋湯怎么做呢?

患者:男,29歲 提問于2018-09-11 19:43

病情描述:
據(jù)說青菜蘑菇芙蓉蛋湯不但有營(yíng)養(yǎng)還能減肥,這種湯是怎么做的呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
青菜蘑菇芙蓉蛋湯的功效是潤(rùn)腸通便、健體瘦身。做法:①將蘑菇洗凈去蒂,斜切成片;水發(fā)木耳撕成小朵;青菜心切段。②將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出,放入冷水中過涼。③取一大湯碗,加入雞蛋,用筷子攪散,再加入清湯、鹽、味精攪勻,上籠用小火蒸至定型后取出。④將清湯放入鍋內(nèi),用旺火燒沸,加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁、蘑菇、木耳、青菜心,至湯再沸后撇去浮沫,起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。
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