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吃雞蛋能補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎

患者：女，29歲 提問于2018-09-03 20:26

病情描述:
我每天早餐都吃個(gè)雞蛋，聽說吃了能增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)充蛋白，是不是真的？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋吃了有滋補(bǔ)身體的作用，蛋白質(zhì)含量也高，蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學(xué)價(jià)值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
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