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芹菜炒肉是如何做的

患者：男，23歲 提問(wèn)于2018-09-05 21:20

病情描述:
家中有一些芹菜，我想用芹菜炒肉吃，做這道菜的具體步驟是什么呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
芹菜炒肉的熱量不高，常吃也不用擔心會(huì )長(cháng)胖。步驟：
1.芹菜去葉切成寸段備用，豬脊肉切成細絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味，鍋中放適量油，加入肉絲，炒至肉絲變白后關(guān)火。
2.另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱，加入蔥姜絲炒出香味，然后鏟出，只留鍋中油，加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠綠，加入肉絲，翻勻后，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。
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