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痛風(fēng)患者哪些食物不能吃？

患者：男，41歲

病情描述:
我才發(fā)現(xiàn)自己有痛風(fēng)，聽(tīng)說(shuō)有痛風(fēng)的話，很多的食物是不能吃的，具體是哪些食物？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等。合理控制飲食有助于減少尿酸生成，緩解癥狀。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞心等高嘌呤動(dòng)物內(nèi)臟會(huì)顯著升高血尿酸水平，急性發(fā)作期需嚴(yán)格忌口，緩解期也應(yīng)限制食用頻率。

2、部分海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等深海魚(yú)類及貝類嘌呤含量極高，易誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，建議用淡水魚(yú)替代部分海鮮攝入。

3、濃肉湯

長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì)析出大量嘌呤物質(zhì)，火鍋湯底、骨湯等均應(yīng)避免飲用，烹飪?nèi)忸惤ㄗh先焯水去嘌呤。

4、酒精飲品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒、黃酒等酒精飲料也會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)，發(fā)作期需絕對(duì)禁酒，緩解期每日酒精攝入不超過(guò)15克。

建議每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，可適量食用低脂乳制品、雞蛋及新鮮蔬菜水果，同時(shí)遵醫(yī)囑規(guī)范服用降尿酸藥物。

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