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洋蔥和大蒜對身體有什么好處呢？

患者：女，51歲

病情描述:
洋蔥和大蒜這類食材都有殺菌的效果嗎，對身體的主要好處是什么呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

洋蔥和大蒜對身體的好處主要有抗菌消炎、保護心血管、增強免疫力、促進消化。洋蔥和大蒜含有豐富的硫化物、抗氧化物質(zhì)及維生素，適量食用有助于健康。

1、抗菌消炎

大蒜中的大蒜素和洋蔥中的槲皮素具有天然抗菌作用，能抑制多種細菌和真菌生長，減少感染風(fēng)險。日常食用可幫助預(yù)防呼吸道和消化道炎癥。

2、保護心血管

二者含有的硫化物能降低血液黏稠度，減少膽固醇沉積，改善血管彈性。長期適量攝入有助于預(yù)防動脈粥樣硬化和高血壓。

3、增強免疫力

洋蔥中的硒和大蒜中的鋅等微量元素可刺激免疫細胞活性，提升機體抵抗力。流行病高發(fā)季節(jié)適當(dāng)增加攝入可輔助預(yù)防感冒。

4、促進消化

大蒜能刺激胃液分泌，洋蔥富含膳食纖維，共同幫助胃腸蠕動。適合消化不良人群作為膳食補充，但胃潰瘍患者需控制生食量。

建議將洋蔥大蒜作為調(diào)味品加入日常烹飪，生食時注意可能刺激胃腸黏膜，特殊體質(zhì)人群食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

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