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醬油吃多了對(duì)身體有害嗎

患者:女,38歲 提問于2018-09-11 20:30

病情描述:
每次炒菜放的醬油都比較多,要不然覺得味道不夠,這樣可以嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃醬油要適量。由于醬油的原料是大豆,其脂肪的作用與豆類脂肪相似,能調(diào)節(jié)雌激素水平。平時(shí)做菜用醬油代替鹽,有一種咸味和鮮味,可以增加食物口感。但要注意的是,醬油中鈉含量也不低,所以也要像限鹽一樣有所限制。
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