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黃瓜是生吃還是熟吃好?

患者:女,27歲 提問于2018-09-04 20:40

病情描述:
黃瓜既可以洗干凈直接吃,也可以炒菜吃,怎么吃黃瓜更有營養(yǎng)呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
建議生吃黃瓜,因?yàn)辄S瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì),它所含的營養(yǎng)成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā),黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富,應(yīng)當(dāng)保留生吃。
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