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喜歡吃比目魚會(huì)胖嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我喜歡吃比目魚，所以一有空就會(huì)去超市買，不知道這樣吃會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用比目魚通常不會(huì)導(dǎo)致肥胖，其熱量較低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，但過量攝入或不當(dāng)烹飪方式可能增加熱量?？刂企w重的關(guān)鍵在于總熱量平衡與烹飪方法選擇。


1、熱量較低


比目魚每100克約含90千卡熱量，低于多數(shù)紅肉。清蒸或水煮方式可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)且不額外增加脂肪。


2、蛋白豐富


高蛋白含量有助于增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入。建議搭配蔬菜水果等低熱量食材均衡飲食。


3、脂肪類型


所含不飽和脂肪酸對(duì)心血管有益，但油炸或黃油煎制會(huì)大幅提高熱量。推薦使用橄欖油低溫烹飪。


4、攝入控制


單次食用量建議不超過200克，每周2-3次為宜。需注意避免與高碳水食物同食導(dǎo)致總熱量超標(biāo)。


保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，結(jié)合魚肉與其他白肉輪換食用，可兼顧營(yíng)養(yǎng)與體重管理。出現(xiàn)持續(xù)體重增長(zhǎng)需排查整體膳食結(jié)構(gòu)問題。

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