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加工食物熱量高嗎

患者:男,29歲

病情描述:
我的口味比較重,家里做的清炒的菜或者水果什么的我都不太愛吃,更喜歡吃熟食罐頭火鍋這一類,像這樣的加工食品熱量很高嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

加工食物通常熱量較高,主要與添加糖分、精制碳水化合物、高脂肪含量及加工方式等因素有關(guān)。

1. 添加糖分

加工食品常添加蔗糖、果葡糖漿等,如糕點(diǎn)、飲料,每100克可能含糖超過15克,顯著增加熱量攝入。

2. 精制碳水化合物

白面包、餅干等精制谷物制品缺乏膳食纖維,消化吸收快,易導(dǎo)致熱量過剩。

3. 高脂肪含量

油炸薯片、速食漢堡等通過氫化植物油或動(dòng)物油脂提升口感,脂肪熱量密度達(dá)9千卡/克。

4. 加工方式影響

脫水、膨化等工藝濃縮食材體積,如100克薯片相當(dāng)于3-4個(gè)馬鈴薯熱量,但飽腹感更低。

建議選擇新鮮食材替代加工食品,注意查看營養(yǎng)成分表,控制每日添加糖攝入不超過25克,飽和脂肪占比低于10%。

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