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什么蔬菜富含葉酸？

患者：女，26歲

病情描述:
我懷孕一個(gè)月，從醫(yī)院開(kāi)了些葉酸藥，有沒(méi)有適合早期孕婦吃的富含葉酸的蔬菜？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

菠菜、西藍(lán)花、蘆筍、羽衣甘藍(lán)等蔬菜富含葉酸，也可遵醫(yī)囑服用葉酸片、復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片、葉酸維生素B12片等藥物補(bǔ)充葉酸。建議通過(guò)均衡飲食獲取葉酸，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物干預(yù)。

一、食物

1、菠菜

菠菜葉酸含量較高，每100克約含194微克，適合涼拌或快炒以保留營(yíng)養(yǎng)。

2、西藍(lán)花

西藍(lán)花每100克含約63微克葉酸，蒸煮方式可減少營(yíng)養(yǎng)流失。

3、蘆筍

蘆筍中葉酸含量達(dá)每100克約52微克，建議焯水后清炒或涼拌食用。

4、羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)每100克含約62微克葉酸，可制作沙拉或低溫烘烤。

二、藥物

1、葉酸片

用于預(yù)防或治療葉酸缺乏癥，需根據(jù)血清葉酸水平調(diào)整劑量。

2、復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片

適用于妊娠期缺鐵性貧血合并葉酸缺乏者，含鐵與葉酸雙重成分。

3、葉酸維生素B12片

針對(duì)巨幼細(xì)胞性貧血，可協(xié)同補(bǔ)充葉酸與維生素B12。

備孕女性及貧血患者應(yīng)定期檢測(cè)葉酸水平，深綠色蔬菜建議低溫短時(shí)烹飪，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡造成水溶性維生素流失。

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