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減肥需要多吃雞胸肉嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我減了兩個月肥之后瘦了十斤，還想再瘦十斤，減肥的時候能不能吃雞胸肉？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥期間可以適量吃雞胸肉，但無須將其作為唯一選擇。雞胸肉具有高蛋白低脂肪的特點，其他優(yōu)質(zhì)蛋白來源如魚肉、蝦仁、瘦牛肉、豆腐等同樣有助于控制體重，同時需搭配蔬菜水果和全谷物保證營養(yǎng)均衡。

1、高蛋白優(yōu)勢

雞胸肉每100克含約20克蛋白質(zhì)，能增強飽腹感并減少肌肉流失。但過量攝入可能增加腎臟負擔(dān)，建議每日蛋白總量不超過體重每公斤1.5克。

2、脂肪含量低

去皮雞胸肉脂肪含量僅1-2克/100克，適合減脂人群。但長期單一食用易導(dǎo)致必需脂肪酸缺乏，可交替食用三文魚補充健康脂肪。

3、烹飪方式影響

水煮或烤制能保留營養(yǎng)，油炸會大幅增加熱量。推薦搭配西藍花等膳食纖維豐富的蔬菜提升代謝效率。

4、替代選擇

乳清蛋白粉、希臘酸奶等同樣提供優(yōu)質(zhì)蛋白。素食者可選擇藜麥搭配豆類滿足氨基酸需求。

建議根據(jù)個人口味和體質(zhì)搭配多樣化飲食，配合有氧與抗阻運動，定期監(jiān)測體脂率變化。出現(xiàn)營養(yǎng)不良癥狀需及時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

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