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為什么吃蔬菜會(huì)得皮炎

患者：女，25歲

病情描述:
我這段時(shí)間天天吃蔬菜，沒(méi)多久皮膚就開(kāi)始長(zhǎng)紅點(diǎn)，還發(fā)癢，醫(yī)生說(shuō)我長(zhǎng)了皮炎，為什么吃蔬菜還會(huì)長(zhǎng)皮炎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃蔬菜后出現(xiàn)皮炎可能與蔬菜表面農(nóng)藥殘留、特殊成分過(guò)敏、光敏性物質(zhì)刺激或真菌感染有關(guān)，常見(jiàn)于接觸性皮炎或植物性光敏性皮炎。

1、農(nóng)藥殘留

蔬菜種植過(guò)程中使用的殺蟲(chóng)劑或殺菌劑未徹底清洗，接觸皮膚后可能引發(fā)刺激性接觸性皮炎。建議用流水反復(fù)沖洗蔬菜，必要時(shí)可去皮處理。

2、過(guò)敏反應(yīng)

部分蔬菜含組胺或天然致敏物質(zhì)如芹菜中的補(bǔ)骨脂素，易誘發(fā)變態(tài)反應(yīng)性接觸性皮炎?？勺襻t(yī)囑使用氯雷他定片、西替利嗪片或地氯雷他定干混懸劑抗過(guò)敏。

3、光敏物質(zhì)

食用含呋喃香豆素的蔬菜如香菜、茴香后接觸紫外線，可能引發(fā)植物性光敏性皮炎。發(fā)病時(shí)表現(xiàn)為曝光部位紅斑水皰，需避光并使用爐甘石洗劑外涂。

4、真菌污染

霉變蔬菜攜帶的交鏈孢霉等真菌毒素可能引起皮膚真菌感染。表現(xiàn)為邊界清晰的環(huán)狀紅斑，確診需真菌鏡檢，可外用聯(lián)苯芐唑乳膏治療。

建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)蔬菜，充分清洗后食用，出現(xiàn)皮膚紅腫瘙癢等癥狀及時(shí)就醫(yī)，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)記錄飲食日記排查致敏源。

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