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降血脂吃芹菜管用嗎

患者：女，33歲

病情描述:
我是去年查出有高血脂，一直在吃藥，這次去醫(yī)院復(fù)查，醫(yī)生建議要多吃素，還說我的血脂控制效果不好，那吃芹菜有用嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

芹菜對輔助降血脂有一定作用，但無法替代藥物治療。芹菜富含膳食纖維、芹菜素等成分，可能通過抑制膽固醇吸收、促進代謝等機制影響血脂水平。

芹菜中的膳食纖維可與腸道內(nèi)膽汁酸結(jié)合，減少膽固醇重吸收，同時延緩糖分吸收速度，有助于改善脂代謝紊亂。芹菜素等活性成分可能通過調(diào)節(jié)肝臟脂質(zhì)合成酶活性，減少低密度脂蛋白膽固醇生成。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，每日攝入200-300克芹菜，配合低脂飲食3個月以上，部分患者總膽固醇可下降。但芹菜降脂效果存在個體差異，對嚴(yán)重高脂血癥患者作用有限。

芹菜降血脂的效果受多種因素制約。遺傳性高膽固醇血癥患者因基因缺陷導(dǎo)致膽固醇代謝異常，單純食用芹菜難以糾正。合并糖尿病、甲狀腺功能減退等代謝性疾病時，需先控制原發(fā)病才能改善血脂。芹菜與部分降脂藥物同服可能增強藥效，但過量食用可能引起低血壓風(fēng)險。胃腸功能較弱者大量生食芹菜可能引發(fā)腹脹腹瀉。

高脂血癥患者應(yīng)將芹菜作為膳食補充，而非主要治療手段。建議采用清炒、涼拌等少油烹飪方式，避免與動物內(nèi)臟等高膽固醇食物同餐食用。定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，若持續(xù)超標(biāo)需遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等藥物。保持每周150分鐘有氧運動，限制每日飽和脂肪攝入量低于總熱量10%，綜合干預(yù)才能有效控制血脂水平。

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