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蜂蜜能補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)

患者：男，26歲

病情描述:
我現(xiàn)在每天都要泡一杯蜂蜜水喝，可以補(bǔ)充到什么營(yíng)養(yǎng)素呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖、維生素B族、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于提供能量、調(diào)節(jié)胃腸功能及增強(qiáng)免疫力。

1、葡萄糖與果糖

蜂蜜中約70%-80%為葡萄糖和果糖，屬于天然單糖，可快速被人體吸收利用，為機(jī)體提供即時(shí)能量。適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)適量補(bǔ)充，但糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量。

2、維生素B族

蜂蜜含少量維生素B1、B2、B6等，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)。雖然含量不高，但長(zhǎng)期適量攝入對(duì)維持皮膚健康和緩解疲勞有一定幫助。

3、礦物質(zhì)

包括鉀、鈣、鎂、磷等微量元素，有助于維持電解質(zhì)平衡和骨骼健康。不同蜜源植物會(huì)影響礦物質(zhì)含量，蕎麥蜜、椴樹(shù)蜜等深色蜂蜜礦物質(zhì)相對(duì)更豐富。

4、抗氧化物質(zhì)

蜂蜜中的多酚類化合物和酶類（如葡萄糖氧化酶）具有抗氧化作用，可清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。研究表明，深色蜂蜜的抗氧化活性通常更強(qiáng)。

5、其他活性成分

少量蛋白質(zhì)、氨基酸及抑菌物質(zhì)（如過(guò)氧化氫），對(duì)促進(jìn)傷口愈合和抑制部分細(xì)菌生長(zhǎng)有輔助作用。但一歲以下嬰兒因腸道未發(fā)育完善，禁止食用蜂蜜以防肉毒桿菌中毒。

日常建議每日攝入不超過(guò)20-30克蜂蜜，可直接溫水沖服或搭配酸奶、燕麥?zhǔn)秤?。避免高溫加熱破壞活性成分，?chǔ)存時(shí)需密封防潮。特殊人群如糖尿病患者、肥胖者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整用量，出現(xiàn)胃腸不適需停用。

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