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哪種沙拉營(yíng)養(yǎng)豐富熱量低呢？

患者：女，25歲

病情描述:
我想吃熱量低的沙拉來減肥，哪種沙拉營(yíng)養(yǎng)豐富熱量低呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量低的沙拉需求時(shí)，可選擇包含西藍(lán)花、雞胸肉、藜麥、羽衣甘藍(lán)等食材的組合，這些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及維生素，同時(shí)控制脂肪和碳水化合物的比例。

1、西藍(lán)花

西藍(lán)花富含維生素C和膳食纖維，每100克僅含35千卡熱量，焯水后涼拌可保留營(yíng)養(yǎng)。

2、雞胸肉

水煮雞胸肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白且低脂，每100克約含165千卡，撕成絲狀搭配沙拉提升飽腹感。

3、藜麥

藜麥含完整氨基酸和礦物質(zhì)，煮熟后每100克約120千卡，可作為沙拉基底替代精制主食。

4、羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)鈣和維生素K含量突出，每100克約50千卡，撕碎后按摩葉片可改善口感。

制作時(shí)避免添加高熱量的沙拉醬，建議用檸檬汁或蘋果醋調(diào)味，同時(shí)注意對(duì)特定食材過敏者需替換同類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。

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