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荸薺的皮能吃嗎?

患者:女,31歲 提問于2018-09-07 20:28

病情描述:
雖然原先吃過荸薺,但是我今天是第一次買荸薺自己做,荸薺的皮能不能吃呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
荸薺的皮是不可以吃的,因?yàn)檩┧j常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會(huì)導(dǎo)致疾病。
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