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南瓜栗子米糊適合老人吃嗎？

患者：女，70歲

病情描述:
外婆想吃南瓜栗子米糊，請問南瓜栗子米糊適合老人吃嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

南瓜栗子米糊一般適合老人食用，能夠補充能量和多種營養(yǎng)素，但需根據(jù)個體消化功能和血糖情況調(diào)整食用量。

南瓜栗子米糊的主要原料南瓜富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，有助于維護視力和胃腸蠕動；栗子提供碳水化合物和B族維生素，可輔助改善神經(jīng)系統(tǒng)功能；大米作為基礎谷物易消化吸收。三者混合后質(zhì)地綿軟，適合咀嚼功能退化的老年人。制作時可控制糖分添加，避免血糖波動。存在胃腸敏感的老人建議少量分次食用，初次嘗試后觀察排便情況。合并糖尿病的患者需計算總碳水化合物攝入量，必要時用糙米替代部分精白米以延緩升糖速度。

建議老人食用前確保食材充分煮熟，避免栗子殘留硬塊引發(fā)嗆咳。搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物如雞蛋或豆腐可提升營養(yǎng)均衡性，餐后適當活動促進消化。長期食用者需定期監(jiān)測血糖和血脂水平，出現(xiàn)腹脹或反酸癥狀時應暫停食用并咨詢營養(yǎng)師調(diào)整配方。

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