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大白菜有什么功效

患者：女，48歲

病情描述:
冬天我喜歡用大白菜包餃子吃，聽(tīng)說(shuō)它還有治病的作用，它的功效具體有哪些呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

大白菜富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，具有潤(rùn)腸通便、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功效，適合涼拌、清炒或燉煮食用。

1、潤(rùn)腸通便

大白菜含有豐富膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。搭配適量飲水效果更佳。

2、抗氧化

大白菜中的維生素C和硫化物具有抗氧化作用，有助于清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。

3、增強(qiáng)免疫

大白菜所含的維生素C和鋅元素能促進(jìn)白細(xì)胞生成，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。

4、輔助控糖

大白菜屬于低升糖指數(shù)蔬菜，其膳食纖維可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者適量食用。

建議選擇新鮮緊實(shí)的大白菜，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮以保留營(yíng)養(yǎng)。胃腸功能較弱者需控制單次食用量。

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