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能補(bǔ)充膠原蛋白的食物有哪些?

患者:男,35歲 提問于2018-09-04 21:44

病情描述:
想讓身體快速吸收營(yíng)養(yǎng),又不想膽固醇增高,吃什么比較好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
多吃膠原蛋白含量高的食物,比如一些含膠質(zhì)的食物,如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中,都含有膠原蛋白。但這么多種類中,屬魚類膠原蛋白最好,組成結(jié)構(gòu)與人體最接近,是最容易為身體組織所吸收的膠原蛋白。雞腳、鴨腳中也含有豐富的膠原蛋白,用它們烹菜肴,既不增加膽固醇,又不使人發(fā)胖,也是補(bǔ)充膠原蛋白很好的食材。
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