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能把土豆當主食嗎

患者:女,27歲 提問于2018-09-07 21:48

病情描述:
最近我吃大米有點膩,我想吃些土豆當主食,土豆能當主食嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
土豆是可以當主食的,而且土豆是相當優(yōu)質(zhì)的主食,土豆營養(yǎng)豐富,富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。通常用它替代面包是絕對明智的,因為它按干重來算,蛋白質(zhì)含量和大米相當,氨基酸平衡更好,而且富含維生素C和鉀,能夠補充。
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