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洋蔥怎么做更好？

患者：男，28歲 提問于2018-09-10 20:39

病情描述:
洋蔥有抗癌防癌的功效，不同方法不同效果，怎么樣可以更有效？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果想更多地從洋蔥中獲得，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質(zhì)更厚，水分更多，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經(jīng)過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
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