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番茄土豆絲有哪些好處

患者：男，20歲 提問(wèn)于2018-09-05 20:44

病情描述:
我最拿手的一道菜就是番茄土豆絲，所以平時(shí)會(huì)常做，那番茄土豆絲會(huì)有哪些益處呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
番茄土豆絲主要有減肥去脂的好處，做法：土豆一側(cè)橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩(wěn)地放在案板上便于切片；土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細(xì)絲；切好的土豆絲用清水沖洗幾遍后泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊；炒鍋中油熱6～7成時(shí)，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調(diào)入醋和蘑菇精繼續(xù)翻炒2～3分鐘后倒入木耳和青椒絲炒熟即可。
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